出店計画中のカフェレストランの事業計画立案
案件内容
具体的内容
最初の業務としてやってほしい具体的なこと
<3か月後の目標>
カフェレストラン出店に向けて市場・地域動向、こちらがイメージしているコンセプトを考慮し具体的な方向性、事業形態が決まっている状態。
その後、具体的な商品開発・コスト管理・集客方法を進めていける状態。
※補助金申請中のため、細かいスケジュールは相談しながら進めていきたい。
※人材の方には、担当(高田園園長)とパティシエとチームを組んでOPENに向けて、リーダシップを発揮して業務を進めてほしい。
<現状決まっていること>
・福祉施設としてカフェレストランをOPEN予定。
・場所(奈良県御所市巨勢山)
・建物(外観・内装)
・商品内容の候補
・店舗名(社内で選考中)
<希望人材>
・福祉施設としてのカフェレストランのため、一般的なカフェとは運用形態が違います。
その内容を理解いただき、共感いただける方。
特に、障害のある方がスタッフとして働くことになるので、充分に考慮いただきたい。
※詳細については面接時にご説明いたします。
・カフェ・飲食店等の開業経験のある方。
・OPENまで長く並走いただける方。
・リモートワークが慣れていないので、その点も考慮してサポートいただける方。
お会いして打ち合わせもしたいので、訪問の機会も持っていただける方。
・丁寧にコミュニケーションをとっていただける方。
上記のことが必要な背景や現在の自社の状態
・介護、福祉専門の職員しかいないため飲食店経営に対するノウハウが無いため
上記のことを実現した上で今後目指していきたい状態
・最終的には平日、休日関係なしに店内が埋まっているカフェにしていきたい。
・既存の別拠点にあるアンテナショップでの食パン・焼き菓子の販売もしていきたい。
・既存店含め、販路拡大と集客方法の改善をしていきたい。
企業概要
会社名 | 社会福祉法人せせらぎ会 |
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所在地 | 奈良県 |
代表者名 | 西本登美雄 |
設立年 | 2001年 |
資本金 | 0円 |
役員数 | 8名 |
概算社員数 | 90名 (正規・契約・アルバイト含む) |
業界 | 介護・福祉事業 |
URL | |
ファイル | なし |
事業概要 | 障がいをお持ちの方の日中活動・多機能型施設の運営(売上比率:50%〜75%) 特別養護老人ホーム運営(売上比率:33%〜50%) |
売上 | 5億〜10億円 |
ビジョン・企業理念 | 地域福祉の充実に貢献すると同時に、高齢・障がいの垣根をこえた共生型の福祉サービス |